CAFÉ NEGRO

Вы знакомы с сочетанием кофе и сыр? Да, многие скажут, что сыр способен заглушить вкус кофе, и мы почти с этим согласны, так как только хороший сыр способен оттенить вкусовую палитру хорошего кофе.

Основываясь на личном опыте, мы можем уверенно сказать, что у нас любят напитки с добавлением молока или сливок. Что лучше всего сочетается с капучино или латте? Вот наши рекомендации:

В настоящее время главным вариантом крепкого черного кофе является эспрессо. Хороший эспрессо прекрасен сам по себе и кроме стаканчика воды ни в чем не нуждается. Однако, если вам хочется добавить к вкусу кофе «сладости» то рекомендуем:

Сливочные ликеры разных стран отличаются по технологии изготовления, используемым ингредиентам, количеству спирта, от которого напрямую зависит крепость напитка. Точный год появления крем-ликёра неизвестен. Огласку он получил в 16 веке, когда француз Бернардо Винцелли угостил этим напитком широкую публику. Его мягкий вкус и утончённый аромат тут же приобрели известность и стали доступны лишь высшим слоям общества.

Практически любой из фруктово-ягодных настоев подойдет к кофе. И это, пожалуй, самая обширная категория. Существуют напитки со вкусом банана, дыни, яблока, манго, вишни, персика, мандарина и др.

Кофейные напитки – приятное удовольствие всегда, но осенью и зимой — особенно. Безусловно, кофе согреет вдвойне сильнее, если вы добавите в них алкоголь. О крепких напитках мы уже писали. Поговорим о ликерах, вкус которых отлично сочетается с кофе, как с черным, так и со сливками, молоком и сахаром. Кофеин бодрит, алкоголь расслабляет, и в результате получается тонизирующий напиток, который придает сил и улучшает настроение даже в самые серые и холодные дни.

Можно ли кофе сочетать с крепким алкоголем? Однозначный ответ, да, но в правильных пропорциях. Кофе с хорошим алкоголем поднимет настроение и согреет в непогоду, а некоторые исследователи даже доказали благотворное влияние кофе, например с коньяком, в профилактике атеросклероза и онкологии.

Кофе — один из самых универсальных напитков в мире. Он и в чистом виде обладает богатой палитрой вкусовых оттенков, но с различными специями раскрывается зачастую необычными нотами.

Сочетание специй и кофе впервые появилось на Востоке. Употреблять ароматный напиток с пряностями изначально стали для усиления полезного воздействия на душевное состояние и нейтрализации «вредного» возбуждения.

Жители Европы кофе со специям изначально приняли холодно, но постепенно и они сформировали «список» из идеально сочетающихся с кофе приправ.

В настоящее время, кофеманы по всему миру с удовольствием экспериментируют со вкусом любимого напитка, добавляя в него ароматные пряности.

Что вы можете рассказать об американо? Вот 5 фактов от нас.

1. Родиной американо является солнечная Италия. Его придумали местные бариста в конце Второй мировой войны. Эспрессо для американцев был слишком мал по объёму, поэтому итальянцы стали его разбавлять водой.

2. Существует два вида заваривания этого напитка:

итальянский — в эспрессо добавляют горячую воду;

шведский — в горячую воду проваривают эспрессо.

3. По крепости американо равен эспрессо.

4. Допустимая пропорция воды к эспрессо 2:1

5. Существует пять основных рецептов американо:

охлажденный кофе со льдом;

освежающий кофе с мятным сиропом;

согревающий напиток с корицей и медом;

американо с молоком;

классический американо.